Saturday, December 12, 2015

Belajar-Memasak-Opor-Ayam-Goreng

Advertisement
Belajar-Memasak-Opor-Ayam-Goreng

Bahan :

- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, parut
- Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

- 5 butir bawang merah

Belajar-Memasak-Opor-Ayam-Goreng

- 4 Siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 Sdt merica bubuk
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 2 cm kunyit
- Garam Secukupnya

- 1 batang serai, memarkan.
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun Salam
- 500 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
Bawang goreng untuk ditaburkan

Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih parut.
Diamkan selama 20 menit, lalu goreng sampai kuning dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan Sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun Salam sampai bumbu harum dan matang. beri santan, masak sambil diaduk Sampai Santan mendidih.
- Masukkan ayam goreng, kecilkan apinya. Masak sambil Sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan Santan mengental. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.